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白斩鸡是一道民族特色菜肴 ，在南方菜系中普遍存在，以粤菜，上海本帮菜中的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。其中壮族白切鸡也与此菜类似。
牛肚
香蕉
鸭掌
秋葵
油豆角
醪糟
大肠
五花肉
羊脑
银鱼
核桃
菜椒
