粉皮炒腊肉的材料：腊肉75克，白菜400克，粉皮150克，葱15克，姜5克，五香粉3克，酱油10ml，美极鲜5ml，清水700ml，盐4克，香菜20ml，花生油

粉皮炒腊肉的做法：

1.腊肉用温水洗净，切成片，白菜切大片，洗净。

2.坐锅倒油烧热，放入少许葱姜炝锅后放入腊肉炒至出油，再放入白菜翻炒至白菜出水，加剩下的葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀。

3.再放入事先泡好的粉皮炒匀盛盘，就做好了。