原料： 1、兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的PP了）。 2、豆瓣酱一大匙。[美食中国] 3、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。 4、花椒粉一大匙。 5、卤水。 做法： 1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。 捞出装盘待用。 2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。[美食中国] 3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。 4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。[美食中国]